بعد الغرس الدقيق للزراعة والحصاد ، من المؤسف الدخول إلى بلاك بيري كثير العصير واكتشاف طعم مرير أو حامض. هناك عدة أسباب يمكن أن يحدث هذا - الشجيرات القديمة أو الانتقاء المبكر أو عدم كفاية الري. تعلم كيفية منع هذا وحتى ما يجب القيام به إذا كان لديك سلة مليئة بتوت العليق الحامض.
لا تختر التوت البري في وقت مبكر جدًا أو قد تكون حامضة.الإلتقاط المبكر
حتى عندما تكون التوتات الخاصة بك داكنة اللون ، فقد لا تكون ناضجة بعد للاختيار. إذا كانت التوت لا تزال تبدو لامعة ، فانتظر إلى أن تصبح مملة ونعومة قليلاً قبل الاختيار. هذا سيضمن أن التوت سيكون في ذروته من الحلاوة.
الشجيرات القديمة
إذا كنت لا تعرف عمر شجيرات البلاك بيري الخاصة بك - إذا كانت موجودة في فناء المنزل فقط عندما تنقل - فقد يكون ذلك قد تجاوز عمرهم. في هذه المرحلة ، لا يوجد شيء للقيام به لتغييره ، فقد حان الوقت لشجيرات جديدة. الشجيرات سوف تنتج في كثير من الأحيان لمدة 15 إلى 20 سنة.
سقي غير كافية
تحتاج شجيرات البلاك بيري إلى ري عميق ومتسق لإنتاج أفضل الفاكهة. يحتاجون إلى حوالي 1-2 بوصة من الماء في الأسبوع بين مايو وأكتوبر. إذا كنت تعاني من نقص في سقي النباتات (أو حتى الإفراط في سقيها) ، فقد يؤدي ذلك إلى إنتاج الفاكهة الحامضة أو المرة.
ماذا أفعل؟
إذا كان لديك سلة مليئة بالتوت التي تتحول إلى تعكر ، فلا تيأس. قد لا يكون تناولها بعيدًا عن متناول اليد خيارًا ، ولكن يمكنك استخدامها لصنع المربى أو حتى الفطائر أو الإسكافي مع كمية كافية من السكر والملح ، مما يساعد على التخلص من الطعم المر.
